Bakı,AzerVoice
Dietoloqlar və qida mütəxəssisləri qışda qidalanmanın çox vacib olduğuna diqqət çəkərək tərəvəzlərin süfrədən əskik olmaması lazım olduğunu vurğuladılar.
Avropada qış yaxınlaşdıqca, ilin sonu qeyd etmələri və təzə tərəvəzlərin azalan bolluğu pəhriz qaydalarına əməl etməyi çətinləşdirə bilər.
Kaliforniya Berkeley Universitetində dərs deyən kulinariya diyetisyen və aşpaz Kristen Rasmussen, "Soyuqları qucaqlayın, qışı qucaqlayın və səxavətin qədrini bilin" deyərək qışdan həzz almağa çağırır.
Aİ Statistika İdarəsinin məlumatlarına görə, hər 10 avropalıdan yalnız biri gündə tövsiyə olunan beş porsiya meyvə və tərəvəz istehlak edir.
Meyvə və tərəvəzlər ümumiyyətlə il boyu mövcud olsa da, bəzi məhsul növləri üçün qış pik mövsümdür. Limon, əhəng, portağal və digər sitrus meyvələri qış seçimləri arasındadır.
Təzə seçimlər məhduddursa, ekspertlər qeyd edirlər ki, konservləşdirilmiş və dondurulmuş meyvə və tərəvəzlər qida dəyərini itirmir, lakin çox bişirilməməlidir. Bundan əlavə, bu məhsullara artıq duz və ya yağ əlavə edilməməlidir.
Ərik, xurma və kişmiş kimi quru meyvələr salatlara, bişmiş məmulatlara və digər yeməklərə əlavə etmək üçün əla seçimdir.
Qış mövsümü bəzi insanlar üçün xüsusilə təcrid ola bilər, buna görə də bayramlardan sonra dostlar və ailə ilə mövsümi yemək vacibdir.
Mütəxəssislər deyirlər ki, mövsümi yemək yemək insanlara qida mənbələri və ətraf mühitlə əlaqə saxlamağa, başqa mədəniyyətlər haqqında məlumat əldə etməyə və öz mədəniyyətləri ilə fəxr etməyə kömək edə bilər.
